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为什么罐头的保质期长

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   罐头中的营养丰富,保质期一般较长。这是因为它是高温灭菌和真空保存,高温将杀死,真空包装不与外界发生化学反应,使微生物失去了繁殖的环境,这样可以完好的保证它的质量。还有就是它的微生物指标控制,源头控制好,为长期保存奠定了基础。关键是它的营养成分并没有丢失,美味好口感兼具,是一种非常好的食品。
   正是因为罐头具有这些优点和技术,它的保质期才能长,成为我们休闲时的一种美味,丰富了我们的生活。
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